Pankreatiidi dieet kõhunäärme

Pankrease põletikulised protsessid või pankreatiit põhjustavad valu lõikamist ja põhjustavad ka palju muid ebamugavusi. Kahjuks leidub seda haigust nii täiskasvanutel kui ka lastel.

Lisaks ravimiravile on oluline seisund dieedi järgimine.

Kõhunäärme pankreatiidi dieet - mitte ainult ennetav, vaid ka terapeutilised toimingud.

Pankreatiidi sümptomid ja tüübid

Haiguse peamine ilming on kõhus valulik ja lokaliseerimine võib olla täiesti erinev. Peamisi ilminguid võib omistada ka - suuõõne pidev kuivus, kehatemperatuuri pidev muutus, oksendamine, iiveldus.

Haiguse algkool võib toimuda ilma terava valu, ühekordselt kasutatava oksendamiseta.

Hoolemata või rasket etappi ekspresseerib tugev valu, pidev oksendamine, naha värv muutub.

Klassifitseerige haiguse kulgu neli tähemärki:

1. Vürtsikas.
2. Korduv on äge.
3. Krooniline.
4. Ulatuslik krooniline.

Dieedi üldpõhimõtted

Dieet on ette nähtud mis tahes iseloomule ja mis tahes pankreatiidi etapis. Selle peamine toiming on kahjustatud elundite koormuse eemaldamine.

Mugavamaks ja kiireks dieedi valimiseks on nende klassifikatsioon. Konkreetse haiguse tuvastamisel on ette nähtud dieedi arv. Mis hõlmab lubatud toite, toidu ja temperatuuri ilmumist.

Maksa haiguste, pankreatiidi, podagra, urolitiaasi, dieedi number 5 korral on ette nähtud.

Selle dieedi eripära on toitev, kuid rasva, suhkru ja süsivesikute sisaldus on võimalikult vähenenud.

Toitainete ligikaudne igapäevane kasutamine:

• Valk - kuni 100 g, millest 55% on looma päritolu.
• Rasv - kuni 100 g, millest 20% on taime päritolu.
• Süsivesikud on kuni 400 g, millest suhkruosa on 10%.
• Maksimaalne energiaväärtus on kuni 2700kcal.

Vedeliku tarbimine on kuni kaks liitrit.

Toidu tarbimise ja valmistamise reeglid:

• Esimestel päevadel keedetakse kogu toitu ainult paarile ja lihvib siis, kuni moodustub homogeenne mass.
• Nõud peaksid olema keskmise temperatuuriga, umbes 15–45 ° C.
• Söök jaguneb 4-6 korda, samas kui osa mass ei tohiks ületada 400 g.
• Parem on toidu läbida.
• Range keelu all, köögiviljad, toored puuviljad.

Mida saab süüa

Toiduvalmistamiseks kasutatavad tooted ei tohiks olla rasked. Toit peaks olema vabalt läbi kõhu ja mitte tekitama probleeme.

Pankreatiidi jaoks soovitatav tooted:

• NES -pink, kuiv leib, kreekerid ilma maitseaineteta.
• Vermicelli, manna või kaerahelbega köögiviljasupid.
• Paastuline liha, aurutatud või lihtsalt keedetud.
• Keedetud kala.
• Piimatooted peaksid olema minimaalse rasvasisalduse, sama kehtib ka juustude kohta.
• Valgu omletid.
• Keedetud köögiviljad - porgandid, kartulid, peet.
• Maksimaalne õli kogus on 30 g.
• Tee sidruniga, kibuvitsaid, mineraalvesi, looduslikud mahlad.

Et te ei saa süüa

Kõik tooted, mis aitavad kaasa maomahla tootmisele, on keelatud. Mis viib kahjustatud keha söömiseni.

Keelatud tooted peaksid sisaldama:

• Seenesupid, samuti valmistatud liha- või kalapuljongil.
• Värske leib, aga ka praetud kondiitritooted.
• Rasvane liha.
• Kala mis tahes vormis, välja arvatud keedetud.
• Mais, pärli oder, hirss teravili.
• Keedetud või praetud munad.
• Toores ja keedetud köögiviljad, nagu kapsas, redis, naeris, redised, küüslauk, paprika.
• Šokolaad, moos.
• Kõik maitseained ja vürtsid.
• Tugev tee, kohv, viinamarjamahl.

Toiduvalmistamiseks on keelatud kasutada loomade rasvu.

Menüü nädalaks ägeda pankreatiidi korral

Haiguse ägenemisega vajab keha esimese kolme päeva jooksul täielikku puhata. Mis tahes toidu kasutamine on äärmiselt ebasoovitav, võite juua ainult pöördumatut vedelikku.

Pärast mahalaadimispäevade lõppu hakkab patsiendi toidu dieet laienema. Iga päev tarbitud toidu sisaldus ei tohiks ületada 850 kcal. Nädal hiljem saab kaloreid tõsta 1100 kcal -ni.

Neljandal päeval saate aeglaselt siseneda looduslikku toitu:

• Kuiva leib või kreekerid.
• Tarretis või puuviljajook.
• Riisil või kaerahelbedel põhinev keetmine.
• Kartulipüree, ainult vedelas vormis.
• Paisutatud puder, ainult vedelas vormis.

Kui komplikatsioone pole, saate umbes 8-10 päeva dieedile 5.

Esimene päev.

• Auru omlett (üks muna), nõrk tee ilma suhkruta, viil leiba.
• Neli tükki kuiva küpsiseid, madala rasvasisaldusega juust.
• BuckWheat Pudru 200g, keedetud ja tuhm suvikõrvits 150g, kodujuustu mass mitte rohkem kui 8% rasva.
• Õunapüree 100g.
• Kaerahelbe puder 200g, riivitud peet.

Teine päev.

• Madal rasvane kodujuust 200g, nõrk tee.
• Väikest osa 100 g salatist (keedetud rohelised herned keedetud porgandiga) saab maitsestada taimeõliga.
• Keedetud veiseliha 200g koos hautatud tomatiga ilma maitseaineteta, kaks viilu leiba, kaerahelbed 200g.
• KISEL 200G.
• Köögiviljahautis 350G (kartul, porgandid, suvikõrvits), Ryazhenka 200g.

Kolmas päev.

• Piimariisi puder 200g, üks kreeker.
• Madal rasvane kodujuust 100g, õunapüree.
• Kanapuljong liha ja kartuliga 250g, leib üks viil, keedetud suvikõrvits.
• Joo jogurt 200g, Kuraga kolm tükki.
• Keedetud Wigged Porgand 100g, auruliha kotleti 100g (veiseliha hakkliha).

Neljas päev.

• Töödejuustu pajaroog 100g, nõrk tee väikese koguse suhkruga.
• Madala rasvasisaldusega tahke juust 50g.
• Supp 400 g vermicelliga (lihapuljong, vermicelli, kaerahelbe), leib üks viil, auruliha kotlet 100g (veiseliha hakkliha).
• Puuviljapüree 200g.
• Kartul kartul 200g, keedetud madala rasvasisaldusega kala 200g, värviline kapsas 80g.

Viies päev.

• Aurukotkas 100g (mis tahes madala rasvasisaldusega liha), keedetud riivitud peet 100g, nõrk tee.
• Neagle vesi 200 ml, kuivad küpsised kolm tükki.
• Kanapuljong riivitud köögiviljadega 150 g (kartul, porgand, suvikõrvits), 100 g tatarpudru, kana 150 g, kaks viilu leivavalikust.
• Joo jogurt 200g.
• Keedetud pasta rasked sordid 150G, 150G salat (keedetud rohelised herned, peet, porgandid, oliiviõli), üks vahukommi.

Kuues päev.

• Kõrvits küpsetatud meega 150g, keefir 200g.
• Madal rasvane kodujuust 150G.
• Keedetud riis kanaga 250g, keedetud suvikõrvits, tee.
• Õuna- või pirnipüree 200g.
• Ovsyanka 200g, keedetud vasikaliha 150G, nõrk tee, kaks kuivatatud aprikoosi.

Seitsmes päev.

• Manka piimaga 200g, viil leiba, teed.
• Kohupiim mass 150g.
• Köögiviljamass 200g (keedetud suvikõrvits, kartul, porgandid), kaks paari kala kotleti, joogjogurt 200g.
• KISEL 200G.
• Kana, kartuli ja 350 g porgandiga puljong, keedetud peet, viil leivaga.

Pidage meeles - dieedi ajal ei saa te kõhu üle koormata, seega on parem teha natuke, üleminekut.

Kroonilise pankreatiidi menüü

Dieedimenüü selle haiguse vormis pole nii konservatiivne. Sel juhul pole pikaajalist nälga vajalik.

Siiski peaksite rangelt kinni pidama spetsialistide lubatud toodetest ja soovitustest. Kuus söögikorda tuleks jagada võrdseteks intervallideks. Ideaalis on soovitatav süüa samal ajal.

Esimene päev.

• Nisuhelbed piimaga 180G, keedetud kana 150G, nõrk tee.
• Valgu omlett (kaks muna).
• Kõrvitsasupp 250G (kõrvits, porgandid, väike pirn), tatar 150g.
• Riispudru vees 250G, keedetud kala 170G, kaks kreekerit.
• Kaerahelbed 250G, kanaliha topeltkatlast 150G, tarretis.
• Madala rasvasisaldusega kefir 200 ml.

Teine päev.

• Kartulipüree 300 g (kartul, võiga 25 g), aurukotlet 80 g (kalkuniliha või kana), tee, piimaga.
• Fatsfound kodujuust 100g.
• Kaerahelbesupp 350 ml (kaerahelbed, kartul, sibul), kaks kreekerit või aegunud leiba.
• Valgu omlett (kaks muna), infusioon kibukikesega.
• 220 g keedetud kartulit, võite lisada võid 20 g, kana kotleti 150 g.
• Jogurt 250ml.

Kolmas päev.

• Pumpamine puder 300g, kaks viilu aegunud leiba, kaks veiseliha lihapalli (hakkliha, muna, pool pirni).
• Valgu omlett 100 g, 70 g porgandi- ja kapsasalati.
• Köögiviljasupp 350 g (suvikõrvits, kartul, porgandid, sibul), kaks kreekerit, infusioon kibuvitsagedega.
• Fatsfound kodujuust 100g.
• Sunny 250G.
• Ryazhenka 250ml.

Neljas päev.

• Kaerahelbed 250G, kaks aurukotkat, mille kogumass on 150 g (hakkliha, sibul).
• Valgu omlett 100g.
• Supp kartuliga 270G (kanapuljong, kartul, porgand, sibul), kaks kreekerit või kuivatatud leiba.
• Sileda kodujuust ühe banaaniga 130G.
• Kaerahelbed 240G, üks aurukotkas 80G (hakkliha, sibul).
• KEFIR 220G.

Viies päev.

• Puuviljapüree 300G, madal -rasvasisaldusega kodujuust 100g.
• KISEL 220G, kreeker.
• Kaerahelbe 350G (kanapuljong, kaerahelbed), kuivatatud leib.
• Kala lihapallid 200g.
• Näita 300G, üks banaan.
• Ryazhenka 240g.

Kuues päev.

• Piima kaerahelbe 260G, madala rasvasisaldusega kodujuust 90 g.
• Valgu omlett 120g.
• Kõrvitsasupp 300G (kõrvits, kartul, sibul, porgandid), keedetud kanaliha 100g.
• Üks banaan.
• Auruaed 200g (hakkliha, sibul), aegunud leib, nõrk tee.
• 220G kefir.

Seitsmes päev.

• Tatalupudru 150G, kanakotkas 100g (hakkliha, sibul), tee.
• Keskmise rasvasisalduse kohupiim on 125 g.
• 330G vermicelli supp (kanapuljong, vermicelli, sibul, porgandid), kalliv leib 50g.
• Küpsetatud õunad 150G.
• Kaerahelbed 200g, kana 150g auruliha, tinktuur roosi puusadega 220g.
• Ryazhenka 250g.

Pidage meeles - täpse menüü saab teha ainult raviarst. Annustamine ja tooted valitakse individuaalselt, lähtudes kehakaalust, haigusest, vanusest ja kehaomadustest.

Nõude retseptid

Köögiviljasupp

Koostisosad:

• Suvikõrvits - 50g.
• Kartul - 50g.
• Porgand 25G.
• Tomatid - 25g.
• Sibul - 10g.
• Või - 15g.
• Hapukoor rasvasisaldusega 10% - 15g.

Toiduvalmistamise meetod:

• Vala porgandid, sibul, õli keevasse vette 500 ml.
• Lõika kartulid väikeste viiludega ja vala välja, kuidas keetmine keeb. Küpseta 15min.
• Lõika tomatid, suvikõrvits väikeste kuubikutega ja valage keemise puljongiks. Keetke kuni täieliku valmisolekuni.
• Kui otsustate teha suppi - kartulipüree, siis jahvatage segisti või segisti homogeense massini.
• Lisage hapukoor ja seda saab lauale serveerida.

Tuvi kapsarullid

Koostisosad:

• Kapsa lehed - 300g.
• Veiseliha - 150G.
• Riis - 50g.
• Tomatid - 50g.
• Hapukoor rasvasisaldusega 10% - 10 g.

Toiduvalmistamise meetod:

• Keeda kapsa valamine.
• Keetke liha ja keetke. Kombineeri keedetud riisiga ja segage hästi.
• Pange lehtedel osa, mähkige.
• Voldi mahuti sisse, vala vesi pärast kapsa keetmist. Pange suur tulekahju selga.
• Kuidas keeta, pange otsa lõigatud tomatid. Keetke kuni täieliku valmisolekuni.
• Enne serveerimist maitsestage hapukoorega.

Porgandi juustukoogid

Koostisosad:

• Fatfound kodujuust - 100 g.
• Kaerahelbejahu - 50 g.
• Pool munast.
• Porgand - 40g.
• Või - 15g.
• Hapukoor 10% rasva - 20 g.
• Kuraga - 10g.

Toiduvalmistamise meetod:

• Jahvatage porgandid keskmise risti peal. Hautis õlis, kuni vedelik kaob.
• Tõmmake kuivatatud aprikoosid lihaveski välja.
• Segage kodujuust, jahu, muna, poolhapukoor, porgandid, kuivatatud aprikoosid.
• Me moodustame juustukooke.
• Küpsetame ahjus.
• Enne serveerimist jahe, lisage hapukoor.

Olles avastanud haiguse märgid või kuulnud diagnoosi, ärge heitke meelt ja loobuge. Ainult õigeaegne ravimite sekkumine ja dieedi kõige rangem järgimine võivad vaevuse kiiresti ja valutult kõrvaldada.